Специи издревле применяются человеком, причем не только как вкусовые пищевые добавки, но и как средства, регулирующие пищеварение, и как лекарственные средства.
Официально родиной специй принято считать Индию, однако, многие пряности, растущие там, произрастают и в средней полосе. Это и фенхель, и кориандр, и борщевик, и другие растения. (далее…)
АДЖАМОДА (СЕЛЬДЕРЕЙ ПАХУЧИЙ)
Как это ни странно, такое известное и культивируемое у нас растение очень редко используется в кулинарных и медицинских целях. А жаль! Семя сельдерея обладает нежным запахом и прекрасным вкусом, и особенно хорошо для первых блюд, а также соусов и поливок. В состав семян сельдерея входят эфирные масла, жирные масла и другие вещества. В домашней медицине применяется как лактогонное, обезболивающее, желчегонное, ветрогонное и усиливающее перистальтику средство. Масло сельдерея входит в состав смеси масел, использующейся для массажа при кожных заболеваниях. (далее…)
Все биохимические процессы у человека сводятся к химическим реакциям в водном растворе — обмену веществ в организме. Вода составляет основу нашего тела. Клетки нашего организма плавают в межклеточной жидкости как «рыбки» в аквариуме. Мы на 70% состоим из воды. Ребенок в детстве более насыщен водой, и старость, в смысле биологии, это потеря влаги клетками и истощение водных ресурсов межклеточной жидкости. Мы «высыхаем», «закисляемся» и умираем. Самая большая насыщенность водой в тканях головного мозга, печени, в паренхиматозных органах. Даже кости на 20% состоят из воды. По нашим артериям, венам, лимфатическим узлам тоже движется внутрисосудистая жидкость.
Древние исторические документы свидетельствуют о том, что вегетарианская диета была естественной диетой для наших предков. Древние греки, египтяне и иудеи считали фрукты основной частью питания. Жрецы древнего Египта никогда не ели мяса. Такие великие греческие философы как Платон, Сократ и Пифагор активно выступали в защиту вегетарианства. Вегетарианство было распространено среди величайших цивилизаций индейцев Инков. В Индии Будда заповедовал своим ученикам не есть мяса. Даосы Древнего Китая были вегетарианцами. Примечательно то, что первые иудеи также были вегетарианцами и отвергали мясоедение, как дорогую и жестокую роскошь. (далее…)
Долголетие — долгая счастливая жизнь, крепкое здоровье и полноценная деятельность в любом возрасте… об этом мечтают миллионы, люди хотят жить хорошо и иметь свободу выбора среди множества различных возможностей: работать и самореализовываться, получать образование, заниматься творчеством, путешествовать, открывать для себя новые виды деятельности, помогать людям, любить и дарить радость близким… всё это требует энергии и времени, поэтому так важны для нас крепкое здоровье и полноценная деятельность до глубокой старости. (далее…)
Информация о том, что некоторые продукты неумолимо сокращают нашу жизнь и вызывают многие болезни, не является секретной. И мы должны знать «своих врагов» в лицо и избегать их потребление.
К числу наиболее вредных для здоровья продуктов относятся, на первый взгляд, безобидные ириски и леденцы, содержащие большое количество сахара, искусственные добавки и красители. (далее…)
Орехи — природные питательные добавки, содержащие высокий уровень витамина А, Е и С, микроэлементы: калия, кальция, фосфора и железа. Трудно определить, какие орехи наиболее полезны, поскольку каждый вид имеет свои уникальные свойства.
Орехи широко распространены в восточной народной медицине — они оказывают неоценимую помощь в составлении диеты для увеличения веса, восстановления после тяжелой болезни или длительного физического труда. (далее…)
Физкультура и старость – в этом нет ничего противоестественного. Напротив, именно в пожилом возрасте занятия спортом помогают сохранить силы. Однако, при тренировках нужно учитывать снижение функциональной способности сердца и держаться золотой середины при планировании интенсивности занятий. Рекомендации допустимых физических нагрузок строго индивидуальны и зависят от вашего самочувствия. Не лишним окажется и визит к терапевту, который поможет правильно составить план тренировки. (далее…)